Odpoczynek na wsi, a zwłaszcza w funkcjonującym gospodarstwie rolnym, gdzie pielęgnowana jest ceremoniał i zwyczaje regionu wydaje się dla wielu „mieszczuchów” celową formą spędzenia wolnego terminu. Jednak samo zdefiniowanie pojęcia pensjonatu, a tym bardziej gospodarstwa agroturystycznego nastręcza pewnych trudności. Agroturystykę można bowiem uściślać poprzez pryzmat odbiorców wspomnianych usług brukarskich, czyli turystów - określanych też mianem agroturystów lub z punktu widzenia pensjonat Karwia usługodawców, a więc definiując kierunku podażową agroturystyki. Już tak szerokie sposób do zagadnienia nie ułatwia skonstruowania spójnej i ujednoliconej Karwiireceptury pensjonat. Dlatego też agroturystyka uczęszcza definiowana jako „forma wypoczynku odbywającego się na terenach wiejskich o temperamencie rolniczym, oparta o bazę noclegową tudzież aktywności rekreacyjne związane spośród gospodarstwem rolnym lub zrównoważonym jak i również jego otoczeniem (przyrodniczym, produkcyjnym, usługowym). Jednak praktyka ostatnich paru lat pozwala wskazać przykłady propozycyj skierowanych np. do dzieci w stulecia przedszkolnym i wczesnoszkolnym, które polegają na jednodniowych odwiedzinach w przedmiocie i uczestniczeniu np. w wypieku chleba, procesie wytwarzania sera i tym podobne. Oferty takie stanowią zwyczajowo element tzw. żywej lekcji lub są realizowane w toku tzw. zielonych lub białych szkół, a do ich adaptacji nie jest niezbędna zaplecze noclegowa. Wydaje się zatem, że utożsamianie działalności agroturystycznej zaledwie lub głównie z usługą noclegową świadczoną w wiejskim otoczeniu jest zbyt dużym uproszczeniem, tym bardziej, że możliwość zwolnienia Karwia z podatku dochodowego od odmiennej działalności jest możliwa m. in., gdy gospodarstwo posiada tylko do pięciu pokoi. Oferowanie usług innych aniżeli nocl